Proeverij ciders Wijndomein De Ranker

We verwelkomen vanavond Wijndomein De Ranker, uitgebaat door Anna Umbria en Kurt Meers, die ook al jaren lid zijn van onze gilde. Ongeveer 2 jaar geleden rees het idee om een wijngaard te beginnen.

Ondertussen zijn een 1000-tal ranken aangeplant en wachten ze geduldig tot deze vruchten geven. Het vraagt namelijk een aantal jaren tijd om de rank goed te vormen en sterk te maken.
Kurt en Anna kozen ervoor om ondertussen cider te gaan produceren. Ze zijn er immers van overtuigd dat ze met lokale appels ook een lekker product kunnen aanbieden. Hiermee zijn ze aan de slag gegaan in afwachting van hun eigen druiven. Zo experimenteerden ze met verschillende soorten eik en hop in de cider om een extra dimensie toe te voegen.
 
We konden 5 ciders proeven:
Ciders met rijping op Amerikaanse eik en Franse eik en 3 ciders die een lagering met hop (dryhopping) hebben genoten waarvan er 1 zelfs een tripel hop is.
 
Kurt Meers: ‘Momenteel loopt bij wijndomein De Ranker ook een experiment met 6 verschillende gistsoorten om te kijken wat de invloed is op onze ciders. Ook is onze wijnmakerij volop in opbouw om dit najaar de ciders te gaan produceren.’
We wensen Kurt en Anna via deze weg alvast veel succes met hun ciders en wijnen!

Proeverij zelfgemaakte likeuren

De tijd is weeral omgevlogen en 2020 is aangevat. Ook ons eerste praatcafé ligt al achter de rug. De aanwezigen konden proeven van de zelfgemaakte likeuren. Het was weer een fijne bijeenkomst en we wisselden tips uit over hoe de recepten aanpassen. Ook werd het jaarprogramma besproken. Een aantal activiteiten moeten nog in detail worden uitgewerkt. We houden jullie op de hoogte, via de website en via e-mail. 

Jaarprogramma 2020

Onze activiteitenkalender voor het jaar 2020 is klaar.

We bedanken iedereen die gebruik heeft gemaakt van onze ideeënbus op de ledenfeest in december. We ontvingen heel veel toffe ideeën en hebben er enkele van uitgewerkt in het jaarplan. Wat betreft het idee om een uitstap te regelen naar het oktoberfest in Ierland bij onze vrienden van brouwerij Mescan moeten we helaas teleurstellen.  Mocht je toch met een groepje naar Ierland trekken, laat het ons weten, er zijn misschien nog leden die mee willen…

Januari
10.01 Praatcafé + proeven van de zelfgemaakte likeuren
24.01 Proeverij ciders (Kurt Meers)

Februari
07.02 Praatcafé+ proeven bieren beginners
21.02 Voorstellen nieuwe website +sociale media

Maart
06.03 Praatcafé + Algemene vergadering
20.03 Bezoek wijndomein sluizen Tongeren

April
03.04 Praatcafé + proeverij bieren leden
18.04 Bezoek wijndomein Marsenil in Heers + wandeling

Mei
08.05 Praatcafé
16.05 Receptie confrérie van het Haspengouws fruit en zijn gastronomie
29.05 Lesavond Bier

Juni
06.06 Gildereis in het Prinsbisdom Luik – gedetailleerde info volgt nog!
19.06 Praatcafé

Juli
03.07 Praatcafé

Augustus
15.08 Gilde Barbecue

September
11.09 Lesavond donkere bieren, porters en Kerstbieren
25.09 Kookavond – laat je verrassen!

Oktober
03.10 Bierwandeling voor iedereen – meer info volgt!
10.10 Appelplukdag
23.10 bezoek brouwerij Antidoot wilde fermenten

November
06.11 praatcafé
21.11 uitstap bierwandeling Leuven (met de trein)

December
04.12 wedstrijd kerstbieren / donkere bieren (keuring door leden en proefpanel)
18.12 Praatcafé + receptie jaarafsluiting ( uitslag bierwedstrijd )